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简述老年人的生理特点及其膳食原则。

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发布时间：2024-11-14 06:20:43

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答案：正确答案：老年人的生理特点及其膳食原则:(1)老隼人生理特点:老年人由于牙齿脱落,舌表面味蕾萎缩,消化液和消化酶分泌减少,使得(2)减退,消化功能降低;随着年龄的增长,老年人的代谢总量减少,免疫功能降低。(2)老年人膳食原则:①饮食多样化,食物搭配合理,宜吃软食;少食多餐,忌暴饮暴食。②主食中包括一定量的粗粮、杂粮。③每天饮用牛奶或食用奶制品。④进食大豆或其制品。⑤适量食用动物性食品,禽肉和鱼类脂肪含量较低,较易消化,适于老年人食用。⑥多吃蔬菜、水果。蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源,而且大量的膳食纤维可预防老年便秘,番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。⑦饮食清淡、少盐。