健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜，其温度应设置为（)℃。
A、0
B、0~3
C、0~6
D、0~8
发布时间：2024-10-26 06:20:28
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答案：C
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- 1.健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜，其温度应设置为（)℃。
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- 3.食品留样记录中应包含下列哪项内容( )
- 4.对强制隔离戒毒人员，应建立（ ）小时食品留样制度。
- 5.在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：()。
- 6.根据物业服务安全规程规定，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（ ）。
- 7.下列哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监()
- 8.食品生产经营企业配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的法律依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全专业技术人员
- 9.根据物业服务安全规程规定，健康食堂直接入口的食品采用无毒、清洁的包装材料，不能使用有色塑料容器。（ ）
- 10.根据物业服务安全规程规定，健康食堂仓库管理制度要求非仓库管理人员未经许可不得进入仓库。（ ）
