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食品采样的注意事项？

发布时间：2024-11-05 06:20:23

推荐参考答案 ( 由题搜搜官方老师解答 )

答案：答：①从样品不同部位均匀采样，有代表性。②无菌操作采样。③取样结束后应尽快将样品送往实验室。④样品送检过程必须有适当的保护措施（如密封、冷藏等），但样品不可与冷却剂或冷冻剂直接接触，以保证样品微生物指标不发生变化。