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致死率L

发布时间：2025-12-04 20:41:50

推荐参考答案 ( 由题搜搜官方老师解答 )

答案：可理解为各个温度下杀菌效率值的换算系数。致死率L的一个重要性质在于它的加和性，从而可能在所用加热温度范围对杀菌过程加以定量化。具体地讲，如将某杀菌过程各个温度下的致死率加和起来，便能得知该杀菌过程的总杀菌效率。